随着国内河豚鱼市场的有条件开放,河鲀产品正式进驻北京、上海、广州、南京等一线城市的餐饮市场,越来越多的人开始对河豚鱼表示关注。
为了进一步规范餐饮环节河豚鱼经营行为,防范河豚鱼食物中毒事件发生,加强餐饮环节河豚鱼经营行为监管工作,近日,上海、南京等地食药监局相继向市场监管部门发出通知,加强餐饮环节河豚鱼经营事中、事后的监管,提出正确理解有条件开放内涵,加强监管,防止非法河鲀流入餐饮环节,加大科普宣传,正确引导群众科学食用河鲀,在购买、食用养殖河鲀加工产品时,认准产品包装可追溯二维码,及原料备案基地和加工企业编号,购买符合条件的河鲀,提高甄别能力,实施餐饮服务单位经营河豚鱼报告制度,要求经营河豚鱼的餐饮服务单位应向辖区市场监管部门报备。报备内容包括河豚鱼经营项目、原料品种、来源基地和加工单位等信息。随通知公布的还有首批通过审核备案的养殖河鲀加工企业名单。